Salsa Tzatziki (receta griega)

Salsa Tzatziki (receta griega)

Nunca he sido muy amante de la comida griega, aunque creo que es porque no había probado platos bien hechos. Este verano he aprendido a apreciarla y hoy os comparto uno de sus platos estrella, conocidos ya en todo el mundo y además muy fácil de hacer. Se trata de la salsa Tzatziki.

Esta salsa es un plato que se sirve frío, con una textura cremosa, perfecto para acompañar crudités o pan de pita, por ejemplo. Aunque también es un excelente acompañante de carnes y pescados. Anímate, está muy buena y se hace muy rápido.

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 250 gr. de yogur griego
  • 1 diente de ajo
  • zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Perejil
  • Sal

Elaboración

  1. Necesitamos el pepino lo más seco posible, para ellos lo pelamos y le quitamos la parte más central, en las que están las pepitas y más jugo tiene. Rallamos todo lo demás y lo ponemos a colar durante unos 5 minutos. Presionamos el pepino para que termine de soltar el exceso de agua.
  2. En un bol ponemos el pepino junto al resto de ingredientes bien troceados y lo mezclamos bien hasta que obtengamos una crema lo más homogénea posible.
  3. Tapado ponlo en la nevera, al menos un par de horas, y a disfrutar.

Espero que la hagas y que te guste tanto como a mi. Además del perejil, puedes añadirle un poco de eneldo, le dará un sabor muy especial.

¡Buen provecho!

 

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