Ensalada tibia de huevo duro

Ensalada tibia de huevo duro

Esta ensalada tibia es perfecta para una comida rápida, está deliciosa y tiene todos los macro nutrientes que necesitas. Es una receta saludable, perfecta pra esta época del año en la que a todos nos gusta cuidarnos un poco más, aunque sobra decir que hay que comer sano todo el año 😉

Es muy sencilla, y aunque puedes ser todo lo original que quieras con los ingredientes ya que le cabe casi cualquier cosa, aquí tienes la que hice yo.

Ingredientes

  • 2 huevos duros
  • 1 tomate
  • 1 lata de atún
  • 1/2 aguacate
  • 2 cucharadita de mayonesa

Elaboración

  1. Lo primero que debemos hacer es cocer los huevos. 15 minutos en agua hirviendo y estarán listos.
  2. Por otro lado cortamos el tomate en trozos pequeños, igual que el aguacate.
  3. Pelamos los huevos, a mi me gusta que aún estén calientes, por eso la ensalada se queda tibia. Los cortamos en trocitos (yo le quito la yema porque no me gusta).
  4. Ponemos en un bol el huevo, el tomate, el aguacate y la lata de atún, agregamos una pizca de sal y las dos cucharaditas de mayonesa.
  5. Mezclamos todo y listo para comer.

¡Buen provecho, familia!

 

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