Sopa de pollo con pasta

Sopa de pollo con pasta

Esta es una sopa muy especial, diferente a las que estamos acostumbrados, que suelen llevar en su mayoría caldo. Esta es más espesa, igual de deliciosa, perfecta para los días más fríos y muy apetecible en esta época de gripes y resfriados.

Es muy sencilla de hacer, y tendrás sopa para toda la familia en un pis pas.

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • Pasta de fideuá
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Para preparar esta sopa debemos tener todos los ingredientes cortados bastante pequeños. Las zanahorias en rodajas, el resto en cubos o tacos, incluida la pechuga.
  2. En una olla ponemos las tazas de caldo, el pollo y las verduras y lo ponemos a fuego medio.
  3. Cuando hayan pasado unos 20 minutos y ya esté todo más o menos cocinado, ponemos los fideos de fideuá, o cualquiera que tengas a mano. Yo la pongo a ojo, teniendo en cuenta que cuanta más pasta pongas, más espeso se quedará el plato. Si en este paso ves que queda poco caldo, puedes cubrir con agua o más caldo.
  4. En 10 o 15 minutos más tendrás listo este delicioso primer plato.

¡Buen provecho!

 

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