Ensalada tibia con palitos de cangrejo

Ensalada tibia con palitos de cangrejo

Esta es una ensalada tibia que te va a sacar de más de un apuro. Anoche la hice para cenar y hasta el peque de la casa se chupó los dedos. Con muy pocos ingredientes que solemos tener en casa, tienes una comida deliciosa y nutritiva para toda la familia, y también te sirve como entrante o tapa, por supuesto.

Los palitos de cangrejo son los que le dan ese toque especial y diferente, y a mi es que me encantan, no me puedo resistir y cuando no sé que hacer para comer, siempre me viene a la mente esta ensalada.

Ingredientes

  • 5 patatas
  • 2 huevos
  • 4 palitos de cangrejo
  • 1 lata de atún
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Sal

Elaboración

  1. Empezamos cociendo las patatas y los huevos.
  2. Cuando estén cocidas las patatas las partimos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños y las ponemos en el recipiente elegido.
  3. Partimos los huevos en trozos pequeños y los añadimos a las patatas.
  4. Partimos en rodajas los palitos de cangrejo y agregamos a las patatas y al huevo y lo mismo con la lata de atún, quitándole el aceite previamente.
  5. Agregamos las cucharadas de mayonesa y una pizca de sal y removemos todo con cuidado para que no se partan demasiado las patatas y no se quede como una masa.

¡Et voilá! Ya puedes servir y comer.

A mi me gusta tibia, con el calor que aún le queda de las patatas y del huevo, pero por supuesto puedes comerla fría. La mayonesa ponla a tu gusto, según la textura, más o menos seca, que te gusten este tipo de ensaladas.

 

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